1. 中國(guó)人在用餐時(shí)，傳統(tǒng)上習(xí)慣用右手握住筷子的上端，大拇指和食指捏住，其他三個(gè)手指自然彎曲支撐筷子，并保持筷子兩端對(duì)齊。2. 筷子在使用前應(yīng)整齊地放在飯碗右側(cè)，使用后則應(yīng)垂直放在飯碗中央。3. 以下是一些使用筷子的禁忌： a) 禁忌“三長(zhǎng)兩短”，即用餐前或用餐過(guò)程中，筷子不應(yīng)長(zhǎng)短不齊地放在桌子上，因?yàn)檫@被認(rèn)為是大不吉利的，象征著“死亡”。 b) 禁忌“仙人指路”，即拿筷子時(shí)大拇指、中指、無(wú)名指和小指捏住筷子，而食指伸出。這種做法在中國(guó)被視為等于“罵大街”。 c) 禁忌“品箸留聲”，即用餐時(shí)將筷子的一端含在嘴里，用嘴嘬并發(fā)出聲響。這種行為被視為下賤。 d) 禁忌“擊盞敲盅”，即用餐時(shí)用筷子敲擊盤(pán)碗。過(guò)去，只有要飯的才會(huì)這樣做，因此被認(rèn)為是極其下賤的。 e) 禁忌“執(zhí)箸巡城”，即拿著筷子在菜盤(pán)里尋找目標(biāo)，好像在尋找什么。這種行為被認(rèn)為是缺乏修養(yǎng)，目中無(wú)人。 f) 禁忌“迷箸刨墳”，即用筷子在菜盤(pán)里不停扒拉，好像在找東西。這種做法和“執(zhí)箸巡城”一樣，被認(rèn)為缺乏教養(yǎng)。 g) 禁忌“淚箸遺珠”，即夾菜時(shí)，筷子不利落，導(dǎo)致菜湯濺到其他菜或桌子上。這種做法被視為嚴(yán)重失禮。 h) 禁忌“顛倒乾坤”，即用餐時(shí)將筷子顛倒使用。這種做法非常被如碧人看不起，被認(rèn)為是不知道羞恥。 i) 禁忌“定海神針”，即在用餐時(shí)，用筷子插在盤(pán)子里的菜品上。這種做法被認(rèn)為是對(duì)同桌用餐人員的侮辱。 j) 禁忌“當(dāng)眾上香”，即幫別人盛飯時(shí)，把筷子插在飯中遞給對(duì)方。這在中國(guó)傳統(tǒng)中被視為給死人上香的行為，因此是絕對(duì)禁止的。