西瓜切開后應在4小時內食用完畢。若未置于冰箱內保存，無論是否蓋嚴，最好在4小時內食用；若放置時間超過4小時，即使未出現變質跡象，也應切除表層再食用，因為此時細菌數量可能已達到百萬甚至千萬級別。如果將西瓜放入冰箱，無論是否使用保鮮膜，微生物數量都會減少到可以忽略不計。注意事項：1. 不要將西瓜作為正餐主要食物。西瓜含水量高達94%，并且糖分含量也不低。一個正常甜度的西瓜所含糖分和熱量相當于一碗米飯的熱量，因此大量食用西瓜可能導致熱量攝入過多。2. 不要將西瓜作為夜宵。西瓜的糖分較高，睡前大量食用可能會導致胰島素上升，促進脂肪合成，增加腹部脂肪積累的風險。即使是自認為不會增肥的食物，也不應作為夜宵食用。正確的減肥方式應避免夜晚進食，堅持健康生活習慣。來源：- 人民網：《隔夜西瓜放倒一家三口 西瓜放冰箱不宜超過1天》- 人民網：《西瓜切開4小時吃完》詳情