將土雞洗凈后，切成塊狀，香蔥被細心地切成段，而姜則被切成薄片，為接下來的烹飪步驟做好準備。在鍋中加入適量的油，隨后放入切好的姜片、蔥段，以及準備好的土雞塊。接著，倒入適量的清湯，使雞塊完全浸沒在湯中。此時，根據(jù)個人口味，調(diào)入適量的鹽、味精和白糖，以增添菜肴的風味。此外，加入八角、桂皮和胡椒粉等調(diào)料，為菜品增添層次豐富的香氣。隨著火候的慢慢加熱，湯汁逐漸變得濃稠，雞肉也慢慢變得軟嫩。當雞肉完全熟透時，最后一步便是淋上少許麻油，讓整道菜肴散發(fā)出誘人的香氣。這樣一道色香味俱佳的佳肴便完成了。