新鮮竹筍炒肉是一道簡單又美味的家常菜，做法步驟如下：首先，將竹筍剝好洗凈，然后切成滾刀塊備用。接著，在冷油中放入肉絲翻炒，待肉絲變色后調入適量的醬油和鹽，繼續翻炒均勻，最后盛出備用。然后，重新放入適量的油，加入蔥碎和花椒爆香，再放入切好的竹筍翻炒。之后，將之前炒好的肉絲加入竹筍中一起翻炒。最后，根據個人口味調入適量的十三香、雞精、胡椒粉等調料，翻炒均勻即可出鍋裝盤。這道菜色澤誘人，口感鮮嫩，既有竹筍的清香，又有肉絲的鮮美，十分適合作為一道家常下飯菜。竹筍不僅味道鮮美，營養價值也非常高，含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，有助于促進腸胃蠕動，增強人體免疫力。在炒制過程中，可以根據個人口味適當調整調料的比例，讓這道菜更加符合自己的喜好。總之，鮮竹筍炒肉是一道簡單易學、味道鮮美的家常菜，非常適合忙碌的上班族和喜歡快捷烹飪的朋友嘗試。