大家好，歡迎來到楊爸的育兒經，今天我將分享一款簡單又營養的育兒輔食。首先，我想強調的是，本款美食適合3周歲以上的孩子食用。一說到牛肉，相信很多人都會對這款蛋白質豐富的肉食印象深刻。盡管它屬于紅肉，但鮮嫩的口感卻是其他肉類難以比擬的。牛肉的家常美食種類繁多，如醬牛肉、紅燒牛肉、水煮牛肉和青椒牛肉絲等，都是極為美味的選擇。這些美食不僅味道誘人，而且對孩子非常有營養。今天我要分享的是一款杏鮑菇牛肉粒，這是一道葷素搭配的佳肴。杏鮑菇口感肥美，牛肉鮮嫩且富含營養，兩者搭配相得益彰。如果您對這款美食感興趣，就請跟隨我一起了解它的制作過程，希望您會喜歡。【美食名稱】：杏鮑菇牛肉粒【所需原料】：牛后腿肉250克，杏鮑菇兩個，尖椒兩個，黑胡椒粉少許，蒜6瓣。【輔料準備】：蠔油，料酒，鹽，雞精，生抽，老抽。制作步驟如下：第一步：首先將牛后腿肉洗凈，用廚房紙吸干水分，切成約2厘米見方的小塊。然后放入碗中，加入料酒、蠔油、生抽、老抽各一勺，少許黑胡椒粉，拌勻后腌制十分鐘。第二步：將杏鮑菇切成與牛肉大小相當的塊狀，尖椒切成約3厘米長的小段。熱鍋涼油至五成熱，放入杏鮑菇和尖椒翻炒至表皮微焦，即可盛出瀝油。第三步：無需洗鍋，加入少許油，先爆香蒜瓣，再倒入腌制好的牛肉粒，大火翻炒約1分半鐘，至牛肉七分熟。第四步：最后加入炒好的杏鮑菇和尖椒段，大火翻炒1分鐘后，調入適量的鹽、雞精和白糖調味，翻炒均勻即可出鍋。希望這款葷素搭配的杏鮑菇牛肉粒能夠滿足您對美食的追求。如果您對這款美食感興趣，不妨親自動手嘗試制作。