1. 低鈉鹽與普通鹽的制作原料有顯著差異。低鈉鹽主要由碘酸鉀、氯化鈉以及少量的硫酸鎂和氯化鉀制成，而普通鹽則主要由氯化鈉組成。2. 兩者的味道也有所區別。低鈉鹽的口感相對較淡，攝入量應適量，因為它的咸味不如普通鹽那么強烈。3. 適宜人群不同。低鈉鹽適合有特殊健康需求的人群食用，而普通鹽則適合大多數人。擴展資料：注意事項：腎臟功能不全的患者應避免使用低鈉鹽。盡管低鈉鹽有助于降低高血壓和心血管疾病的風險，但它增加了鉀離子的攝入量。患有腎臟疾病或腎功能減退的人不宜食用低鈉鹽，因為鉀離子可能無法有效排出體外，導致高血鉀，進而引發心律不齊甚至心臟衰竭。高血壓患者可能同時伴有腎臟并發癥，這會降低排鉀能力。此外，服用血管緊張素轉換酶抑制劑（如卡托普利）和保鉀利尿劑（如安體舒通）時，可能會影響腎素-血管緊張素-醛固酮系統，減少醛固酮的作用，從而減少腎臟排鉀，引起血鉀升高。參考資料來源：百度百科-低鈉鹽參考資料來源：百度百科-鹽