1. 食鹽是含鈉最高的食物，人們每天需要食用一定量的食鹽來滿足鈉的需求。2. 除了食鹽，還有一些含鹽量較高的食物，如鯤魚醬、咸肉、大紅腸、含麩谷物制品、黃油、人造黃油、加拿大臘肉、咸牛肉、玉米片粥、酸黃瓜、熏火腿、鱈魚片、烏賊干、牛肉香腸等。3. 成年人每日攝入鈉的適宜量為1100～3300毫克。鈉主要以氯化鈉形式存在于食鹽中，是維持體內水平衡和肌肉興奮性的重要元素。4. 鈉在人體中主要存在于細胞外液中，占體重的0.15%。它在維持體內水分與滲透壓、調節酸堿平衡、參與胰液、膽汁、汗和淚水的生成、影響ATP生產與利用、肌肉運動、心血管功能和能量代謝等方面發揮重要作用。5. 人體鈉的主要來源是食物，鈉在小腸上部被吸收，吸收率極高。高鈉膳食會導致鈣的丟失，對健康產生不利影響。6. 食物營養是身體健康的重要因素，適量的運動、良好的心理狀態和無煙酒過量的嗜好也是保持健康的重要方面。