1、淮鹽享有“煮海之利，兩淮為最”、“華東金庫”等美譽。因其“色白、粒大、干”的顯著特點而聞名。2、中鹽是中國最大的鹽生產和銷售企業，中國鹽業總公司的鹽生產量位居亞洲第一。同時，它也是全國食鹽生產經營的專營主體、我國鹽行業中唯一一家中央企業。3、白象牌經中國綠色食品發展中心審核，云南鹽化的“白象牌”加碘精制食鹽符合綠色食品A級標準，被認定為綠色食品A級產品，許可使用綠色食品標志。4、久大鹽業公司擁有資產總額32億元，主要從事食用鹽、工業鹽、液體鹽、品種鹽的研究開發、生產銷售，并拓展玻璃鋼管罐等新型材料業及化工、房地產業等多種產業發展。5、雪天牌集團不僅生產普通食用碘鹽，還開發了鈣鹽、硒鹽、鋅鹽、鐵鹽、低鈉鹽等營養鹽以及蒜鹽、椒鹽等調味鹽。近年來，集團還開發生產了洗滌鹽、沐浴鹽等日用鹽，頗受市場歡迎。湖南省鹽業質量檢測中心定期對集團鹽產品進行質量檢測與監督。