1. 鹿茸的真偽鑒別鹿茸的真偽鑒別主要依靠感官和顯微方法。真鹿茸體輕，質硬而脆，氣微腥，味咸，通常有一或兩個分枝，外皮紅棕色，多光潤，表面密生紅黃或棕黃色細茸毛，皮茸緊貼，不易剝離。假鹿茸則體重，質堅韌，不易切斷，氣淡，能溶于水，溶液呈混濁狀。2. 鹿茸片的選擇鹿茸片呈圓形或橢圓形，直徑約3厘米，外皮紅棕色。選擇時以體輕，斷面蜂窩狀，組織致密者為佳。假鹿茸片厚薄不均，直徑1.5～3.5厘米，外皮呈灰褐色，毛短。切斷面棕紫色，無蜂窩狀細孔，偶有圓點。3. 梅花鹿與馬鹿的比較梅花鹿體型較小，馬鹿體型大。梅花鹿背上有梅花斑點，馬鹿沒有。梅花鹿的鹿茸和鹿角品質優于馬鹿，但馬鹿的抵抗力更強，不易生病。鹿鞭和鹿肉的價格差不多，但主要的經濟價值在于鹿茸和鹿角。4. 鹿血的價值梅花鹿血因數量稀少而更珍貴。鹿血含水量為80%～81%，有機物占16%～17%，主要成分是蛋白質，還含有多種酶類、脂類、激素類、維生素類和多糖類等。5. 養殖鹿的風險養殖梅花鹿和馬鹿存在一定的風險，這些風險包括市場波動、疾病和養殖技術等。因此，養殖前需要進行充分的市場調研和技術準備。6. 鹿茸的吃法鹿茸可以用于食療，如加入雞、鴨、鵝或豬肉等慢火細燉，也可以磨成粉，用酒或鹽開水送服。7. 鹿鞭的真偽鑒別鹿鞭的真偽鑒別主要依靠感官和顯微方法。真鹿鞭具有特定的形狀、顏色和質感，而偽品則有明顯的差異。8. 梅花鹿和馬鹿的分布梅花鹿主要分布于中國、日本和俄羅斯，而馬鹿分布于亞洲、歐洲、北美洲和北非等地區。9. 梅花鹿和馬鹿的養殖選擇養殖梅花鹿或馬鹿需要根據當地的氣候、環境和技術條件進行選擇。一般來說，梅花鹿的鹿茸品質更優，但馬鹿的抵抗力更強，不易生病。詳情