SCAA與SCAE合并后，形成了SCA全球精品咖啡協會，這個組織專注于咖啡行業的教育與認證。咖啡文憑Coffee Diploma是SCAE教育體系的一部分，它采用模塊化和階段化的學習模式，通過累積學分來獲取不同的證書。SCA咖啡文憑體系包括六個核心模塊：首先是咖啡入門，然后是咖啡烘焙、感官品鑒、咖啡生豆、研磨萃取以及咖啡師技藝。除了咖啡入門模塊不設學分，其他模塊均分為三個等級，初級5分，中級10分，高級25分。每個等級完成后，學員將獲得相應的證書。學員可以根據自己的興趣和需求選擇不同的模塊進行學習。當學員累積的學分達到100分時，就可以申請SCA咖啡文憑。這種學習系統類似于傳統的校園學歷教育，旨在為學員提供全面的咖啡知識和技能訓練。咖啡烘焙模塊教導學員如何掌握咖啡烘焙的技巧，使咖啡豆達到最佳風味。感官品鑒模塊則側重于培養學員對咖啡風味、香氣和質地的感知能力。咖啡生豆模塊讓學員了解咖啡的生長環境、品種和處理方法。研磨萃取模塊教授如何正確地選擇研磨方法和萃取技術。咖啡師技藝模塊則注重提升學員在實際操作中的技能水平。SCA咖啡文憑不僅為學員提供了豐富的學習資源，還為他們提供了展示自己技能的平臺。通過獲得不同等級的證書，學員可以證明自己在咖啡行業中的專業知識和技能水平，這對于職業發展有著重要的意義。