致癌因素多種多樣，飲食習(xí)慣是其中之一。不良飲食習(xí)慣，例如吸煙、酗酒、長期食用發(fā)酵、霉變食品、腌制食品、含亞硝酸胺的食物，以及過熱、過粗、過硬或脂肪過多的食物，都有可能增加患癌風(fēng)險。偏食導(dǎo)致某些營養(yǎng)素長期缺乏，如維生素C、A、E，也容易引發(fā)癌癥。進(jìn)食過快同樣是一個不良習(xí)慣，這可能使消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)過重，增加患癌風(fēng)險。生活習(xí)慣也會影響癌癥發(fā)生。吸煙、飲酒、不潔性生活、缺乏運(yùn)動等都是致癌因素。吸煙和飲酒是全球公認(rèn)的致癌物質(zhì)，不潔性生活也可能導(dǎo)致性傳播疾病，增加癌癥風(fēng)險。缺乏運(yùn)動則會降低身體免疫力，增加患癌幾率。環(huán)境因素同樣不能忽視。空氣污染、水源和土壤污染對人體健康造成嚴(yán)重威脅。我們應(yīng)該提高環(huán)保意識，從自身做起，節(jié)約能源，不制造白色污染，配合政府環(huán)保措施。職業(yè)病也是癌癥的一種，職業(yè)性癌占全部癌癥人數(shù)的4%，對于職業(yè)性癌，應(yīng)加強(qiáng)個人防護(hù)、定期監(jiān)測有害物濃度，定期檢查，及早發(fā)現(xiàn)、早期治療。食物中的營養(yǎng)成分也具有抗癌防癌的作用。富含維生素C的食物，如芥菜、薺菜、菜花、香菜、青蒜、柿椒、柑橘、鮮棗、山楂、各種蘿卜、圓白菜、草酶、綠豆芽、四季豆、蕃茄、冬筍、萵筍、香蕉、蘋果、杏、獼猴桃等，可以提高身體的免疫力，抑制癌細(xì)胞的生長。富含維生素A的食物，如雞肝、牛肝、鴨肝豬肝、帶魚、蛋、胡蘿卜、紅薯、豌豆苗、油菜苔、柿椒、芹菜、萵筍葉等，可以提高身體的免疫力，抑制癌細(xì)胞的生長。大蒜素豐富的食物，如大蒜、蔥，可以提高身體的免疫力，抑制癌細(xì)胞的生長。肉、海產(chǎn)品、谷物、大蒜、蔥、芝麻等含微量元素豐富的食物，可以提高身體的免疫力，抑制癌細(xì)胞的生長。獼猴桃、無花果、蘋果、沙丁魚、蜂蜜、牛奶、豬肝、猴頭菌、海參、牡蠣、烏賊、鯊魚、海馬、甲魚、山藥、烏龜、香菇等提高免疫力的食物，可以提高身體的免疫力，抑制癌細(xì)胞的生長。食物的烹調(diào)方法也會影響癌癥的發(fā)生。肉類蛋白質(zhì)食品應(yīng)盡可能用煮、蒸烹調(diào)法；在爐內(nèi)培烤比用炭火烤或油炸安全；微波爐燒烤是安全的；制作烤肉、炸肉或其他富含蛋白質(zhì)食物時，注意勿烤焦；不用木炭培烤富含蛋白質(zhì)的食物。預(yù)防癌癥的方法有很多。不吸煙，吸煙者戒煙；控制飲酒；控制情緒，學(xué)會減壓，保持樂觀情緒，注意心理平衡；避免過多地曬太陽；工作中如果接觸致癌物質(zhì)，一定小心謹(jǐn)慎，正規(guī)操作；經(jīng)常多吃新鮮水果、蔬菜及纖維素含量多的食品；控制體重，避免肥胖；身體某部位有腫塊或黑痣發(fā)生變化或出血，應(yīng)立即就醫(yī)；婦女要定期做宮頸涂片檢查、檢查乳房是否有腫塊，50歲以上婦女定期進(jìn)行乳房X線檢查；長期咳嗽、嗓子嘶啞、大便異常或無故消瘦，必須馬上就醫(yī)。