拌粉，又稱為“腌”即吃，這種飲食方式不僅方便快捷，而且風味獨特。然而，它的制作過程卻相當繁瑣，需要多道工序才能完成。其中，邁陳村所產的粉絲尤其聞名。制作過程首先是從大米開始，先將其在清水中浸泡24小時。之后，將大米磨成粉，用特制的器具壓去多余水分，再將米粉煮至半熟，撈出后放置于石臼中，反復舂搗和混合，使其更加柔軟。接下來，將調好的米粉裝入特制的機器中，通過壓力擠壓出粉絲。這些粉絲隨后會被放入滾水中燙熟，再經過冷水浸泡大約2到3小時，最后撈起，便完成了粉絲的制作。在選料上，粉絲的制作也十分講究。只有優質的大米才能制作出優質的粉絲，而本地的徐聞大米被認為是最好的選擇。這種大米制成的粉絲，不僅細如絲線，色澤光亮，而且柔韌可口，不會粘糊，也不容易斷。由此可見，雖然拌粉的食用方式簡單快捷，但其背后隱藏著繁復的制作工藝，這使得它不僅是一種美味的食物，更是一種精致的手工藝品。因此，對于追求健康與美味的人來說，拌粉不失為一種理想的選擇。