東北凍梨的正確吃法是先將凍梨放入冷水中浸泡，待凍梨表面結出了一層厚厚的冰殼后，把冰殼敲碎并剝去，然后咬開凍梨就可以享用了。吃東北凍梨時，需要先將凍梨解凍。這個解凍過程不是簡單的放置到室溫下，而是要將凍梨放入冷水中，這樣做可以讓凍梨緩慢解凍，同時保持梨肉的美味。當凍梨表面結上一層冰殼時，這層冰殼其實保護了梨肉，防止了過快的解凍導致梨肉變得水水的。敲碎冰殼并剝去后，可以看到凍梨的果肉依然保持著飽滿和多汁。此時，可以直接咬開凍梨，品嘗那冰涼又甜美的果肉。凍梨的口感與普通梨有所不同，它更加脆爽，甜度也更高，非常適合在寒冷的冬天享用。需要注意的是，雖然凍梨美味可口，但因為是冷凍食品，所以在吃的時候一定要適量，避免過量食用導致身體受涼。此外，對于牙齒敏感或者胃寒的人來說，吃凍梨時也需要特別注意。