雞蛋肉羹的做法
雞蛋肉羹的做法
將豬肉餡放入碗中，加入適量的鹽、生抽、白胡椒粉和雞精，攪拌均勻后腌制10分鐘，讓肉餡充分入味。接下來，在鍋中加入適量的水，放入姜片和蔥花，大火燒開后轉小火，將腌制好的肉餡用手捏成小丸子，輕輕放入鍋中。當肉丸全部放入鍋中后，轉中火煮至肉丸浮起，這時可以撇去鍋中的浮沫，保持湯水清澈。然后，將雞蛋打散，緩緩倒入鍋中，形成蛋花。注意要用筷子輕輕攪動，以免雞蛋粘成塊。最后，當雞蛋和肉丸都煮熟后，根據個人口味加入適量的鹽調味，再淋入少許水淀粉勾芡，使湯汁略顯濃稠。撒上蔥花增香，即可關火出鍋。這樣一道鮮美可口的雞蛋肉羹就做好了。
導讀將豬肉餡放入碗中，加入適量的鹽、生抽、白胡椒粉和雞精，攪拌均勻后腌制10分鐘，讓肉餡充分入味。接下來，在鍋中加入適量的水，放入姜片和蔥花，大火燒開后轉小火，將腌制好的肉餡用手捏成小丸子，輕輕放入鍋中。當肉丸全部放入鍋中后，轉中火煮至肉丸浮起，這時可以撇去鍋中的浮沫，保持湯水清澈。然后，將雞蛋打散，緩緩倒入鍋中，形成蛋花。注意要用筷子輕輕攪動，以免雞蛋粘成塊。最后，當雞蛋和肉丸都煮熟后，根據個人口味加入適量的鹽調味，再淋入少許水淀粉勾芡，使湯汁略顯濃稠。撒上蔥花增香，即可關火出鍋。這樣一道鮮美可口的雞蛋肉羹就做好了。
雞蛋肉羹的做法相對簡單，但需要一些耐心和技巧。準備好食材，包括雞蛋、豬肉餡、蔥花、姜片、鹽、生抽、白胡椒粉、雞精和水淀粉。將豬肉餡放入碗中，加入適量的鹽、生抽、白胡椒粉和雞精，攪拌均勻后腌制10分鐘，讓肉餡充分入味。接下來，在鍋中加入適量的水，放入姜片和蔥花，大火燒開后轉小火，將腌制好的肉餡用手捏成小丸子，輕輕放入鍋中。當肉丸全部放入鍋中后，轉中火煮至肉丸浮起，這時可以撇去鍋中的浮沫，保持湯水清澈。然后，將雞蛋打散，緩緩倒入鍋中，形成蛋花。注意要用筷子輕輕攪動，以免雞蛋粘成塊。最后，當雞蛋和肉丸都煮熟后，根據個人口味加入適量的鹽調味，再淋入少許水淀粉勾芡，使湯汁略顯濃稠。撒上蔥花增香，即可關火出鍋。這樣一道鮮美可口的雞蛋肉羹就做好了。
雞蛋肉羹的做法
將豬肉餡放入碗中，加入適量的鹽、生抽、白胡椒粉和雞精，攪拌均勻后腌制10分鐘，讓肉餡充分入味。接下來，在鍋中加入適量的水，放入姜片和蔥花，大火燒開后轉小火，將腌制好的肉餡用手捏成小丸子，輕輕放入鍋中。當肉丸全部放入鍋中后，轉中火煮至肉丸浮起，這時可以撇去鍋中的浮沫，保持湯水清澈。然后，將雞蛋打散，緩緩倒入鍋中，形成蛋花。注意要用筷子輕輕攪動，以免雞蛋粘成塊。最后，當雞蛋和肉丸都煮熟后，根據個人口味加入適量的鹽調味，再淋入少許水淀粉勾芡，使湯汁略顯濃稠。撒上蔥花增香，即可關火出鍋。這樣一道鮮美可口的雞蛋肉羹就做好了。
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