無公害食品是指那些無污染、無毒害、安全優質的食品，在生產過程中允許限量使用限定的農藥、化肥和合成激素。無公害食品的標準主要包括無公害食品行業標準和農產品安全質量國家標準，這兩個標準是同時頒布的。無公害食品行業標準由農業部制定，是認證無公害農產品的主要依據；而農產品安全質量國家標準由國家質量技術監督檢驗檢疫總局制定。無公害食品指的是產地環境、生產過程、產品質量均符合國家有關標準和規范的要求，經認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農產品標志的優質農產品或初加工的食用農產品。綠色食品則強調產品來源于最佳生態環境。綠色食品的生產從原料產地及其周圍的生態環境入手，通過對這些因素的嚴格監測，來判定是否具備生產綠色食品的基礎條件。綠色食品生產實施"從土地到餐桌"全程質量控制，包括產前環節的環境監測和原料檢測，產中環節的具體生產、加工操作規程的落實，以及產后環節的產品質量、衛生指標、包裝、保鮮、運輸、貯藏及銷售控制，以確保綠色食品的整體產品質量，并提高整個生產過程的標準化水平和技術含量。綠色食品依法實行標志管理。總的來說，無公害是對食品的一種基本要求，普通食品都應達到這一要求。而綠色食品則是按照特定生產方式生產，經專門機構認證，許可使用綠色食品標志的無污染、優質、營養類食品。本文對無公害和綠色食品的區別進行了簡單介紹。若想了解更多關于如何鑒別綠色食品真假以及無公害食品安全知識，請繼續關注食品安全小知識，希望對您有所幫助。詳情