清洗花螺要徹底干凈，可以采用以下步驟：先將花螺放入鹽水中浸泡，讓其吐沙，再用刷子刷洗殼面，最后焯水處理。把花螺放入鹽水中，鹽水的濃度要適中，太淡效果不佳，太濃則可能影響花螺的口感。浸泡的時間最好在兩小時以上，這樣花螺就有足夠的時間將體內的沙子吐出。期間可以多次更換鹽水，以保持水質的清潔，并促進花螺吐沙。用刷子刷洗花螺的殼面，可以去除附著的污垢和海藻。刷洗時要注意力度，既要確保刷洗干凈，又要避免損傷花螺殼。可以使用牙刷或專用的海鮮刷，這些工具都能達到很好的清潔效果。最后一步是焯水處理。將清洗干凈的花螺放入鍋中，加入冷水，然后加熱至水開。焯水的時間不宜過長，以免影響花螺的鮮嫩口感。焯水后撈出花螺，用冷水沖洗干凈，這樣既能進一步去除殘留的沙子，也能讓花螺肉更加緊實。通過以上步驟，你就能將花螺清洗得非常干凈了。