紅薯傳入中國的歷史可以追溯到安南（現在的越南）和呂宋（現在的菲律賓）。最早將紅薯引進中國的是廣東東莞的陳益，他在1582年從安南引入紅薯并在東莞種植。另一位重要人物是福建長樂的陳振龍，他在1593年從呂宋帶回紅薯，并在福建推廣種植。陳振龍的后代陳川桂和陳世元對紅薯在中國北方的普及做出了顯著貢獻。紅薯的栽培技術包括早熟品種的育苗和常規栽培。早熟品種的育苗在大棚、小拱棚和地膜的三層保溫下進行，以提前出苗。出苗后，采用地膜覆蓋栽培，以提前供應市場。常規栽培則可采用小拱棚和地膜的兩層保溫。育苗時，床寬約1米，深15至20厘米，床底鋪設一層有機肥后澆水覆土。選擇種薯時，應挑選具有品種特征、無病蟲害，且重量在100至250克的薯塊。排種時，薯塊間距約3厘米，排好后覆土2至3厘米，不宜超過5厘米。當60%的薯塊出芽后，可揭除地膜。在晴朗天氣下，當氣溫超過20℃時，應打開拱棚和大棚兩端的通風口，避免高溫傷害幼苗，并保持床溫在25至30℃之間，濕度以床土干燥時能見到濕潤為宜。薯苗長至20至25厘米，擁有6至8片完整葉片時，即可切苗栽種至大田。栽插時，平均氣溫需達到15℃以上。由于早春氣溫較低，可采用地膜覆蓋栽培。栽種時，將4個節位水平或斜插入土中，干旱時保留兩葉一心露出地面，其余葉片埋入土中，有助于薯苗成活和薯塊均勻分布，提高產量和商品率。種植密度為每畝4000株，株距20厘米。在管護方面，整地應在晴天進行，確保土壤細碎平整。施肥時，將肥料施于壟底，壟距80厘米，壟高約20厘米。建議使用專用有機復合肥，大面積種植時應測定土壤的氮、磷、鉀含量及有機質，南方地區還應測定土壤pH值。不推薦使用普通復合肥。整枝打頂有助于養分集中，促進薯塊生長。適時追肥對提高產量至關重要，包括提苗肥、結薯肥和坼縫肥，需在不同的生長階段進行。通過這些細致的栽培和管理措施，可以最大限度地發揮紅薯的產量和品質潛力。