在中元節期間，家庭祭祀是一個重要的傳統習俗。在準備祭祀時的餐桌上，通常會擺放雙數的碗筷，以八雙或十雙為常見。這種做法反映了人們對雙數的一種偏好，而有意避免使用單數。因此，在擺放碗筷時，應確保數量是偶數，如六碗、八碗或十碗，以此表達對祖先的敬意。在祭祀過程中，對香燭的照料也是至關重要的細節。當香燭即將燃盡時，應預備新的香燭以保持祭祀的連續性。通常，新舊香燭會同時點燃，以確保家族的香火不斷，象征著祖先能夠繼續受到后代的供奉和紀念。祭祀結束之后，不宜立即清理祭桌。一種傳統做法是將即將燃盡的香燭從香爐中取出，與鄰居一同將香燭插入手持，然后在地上滾動紙錢，形成一圈后燃燒，這一儀式象征著為祖先指引回家的路。在夜晚，香火和蠟燭的持續燃燒，照亮了親人歸途，體現了對故去親人的深深懷念和尊重。中元節祭祀時，擺放的筷子通常是8雙或10雙。每戶人家都會在門前擺放八仙桌，準備豐盛的祭品，迎接已故親人的靈魂。這種習俗在當地被稱為“請客”，體現了對祖先的尊敬和紀念。八仙桌上會擺滿各式各樣的祭品，包括三樣常見的肉類、四樣水果以及其他供品，如香燭、紙錢和鬼錢等。九峰地區的人們還會制作特色食物，如“菜頭飯”、“堿果飯”和蜜柚，以增添一絲家鄉的味道，表達對逝去親人的懷念。祭祀時的供品擺放和整個儀式過程都非常重要。例如，桌子中央會放置一大鍋米飯和長筷子，表明這是一頓為親人特別準備的飯食。桌子前方會設有燭臺，中央放兩支紅蠟燭，兩側配以香支。燭臺前還可能放置盤子和酒壺，周圍則擺放著生姜、花生、糖果等祭品。祭祀時，家屬會先為祖先斟酒，然后點燃紅蠟燭，手持香燭進行虔誠的祭拜，默念祝福的禱詞。中元節也有一些禁忌，如不踩踏冥紙、不在戶外逗留過晚、不吹口哨等，這些禁忌體現了對這個節日嚴肅性質的尊重和敬畏。