1. 多種活性酶：純正蜂蜜含有淀粉酶、脂肪酶、轉化酶和抗氧化酶等多種活性酶。這些酶不僅是人體代謝的催化劑，還有助于保護肝臟、腎臟，并清除自由基，從而延緩衰老。2. 豐富的維生素：蜂蜜富含維生素C、B群維生素以及維生素E等。這些維生素有助于促進成長、調節代謝，并維持正常的生理功能。3. 葡萄糖和果糖：蜂蜜的主要成分包括葡萄糖和果糖。這兩種糖類可以被人體直接吸收，不會導致脂肪積累，因而無需擔心發胖。果糖的代謝過程不依賴胰島素，對血糖水平影響較小。此外，葡萄糖有助于滋養肝臟，增強其解毒能力。4. 富含礦物質：蜂蜜中含有多種與人體血清濃度相似的礦物質，如鐵、鉀、鎂、錫、鈦等。鐵元素有助于生成更多血紅蛋白，改善血液成分。鎂元素具有舒緩情緒的作用，而鈉是胰液組成部分，能夠促進糖代謝。