烏冬面和白米飯的熱量對(duì)比顯示，每100克煮好的烏冬面含有約143千卡的熱量，而白米飯的熱量為每100克160千卡，因此烏冬面的熱量比米飯要低。米飯作為中國(guó)人日常飲食中的主食之一，在南方尤為普遍。米飯不僅可以與各種調(diào)料搭配，幾乎可以供給全身所需的營(yíng)養(yǎng)。大米性平味甘，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉等多種功效。特別是保留了胚與糊粉層的大米飯，它含有人體90%的必需營(yíng)養(yǎng)元素，且各種營(yíng)養(yǎng)素非常均衡，因此被認(rèn)為是最佳的主食選擇。米飯的歷史可以追溯到粥的時(shí)期。由于煮粥時(shí)控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾逐漸掌握了不同水量對(duì)烹煮效果的影響，從而發(fā)展出了更加飽滿的米飯。總的來說，米飯不僅是我們?nèi)粘ｏ嬍持械闹匾M成部分，其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和悠久的歷史也讓我們對(duì)這份日常的主食有了更深的了解和認(rèn)識(shí)。