奶豆腐天然帶有酸味，這種特性使得它仍然可以食用。為了確保奶豆腐的新鮮與口感，以下提供幾種有效的保存方法：首先，將奶豆腐放置在冰箱中是一個簡單而實用的選擇。在適宜的溫度下，冰箱能夠有效延長奶豆腐的存放時間。然而，盡管有冰箱的保鮮作用，建議還是盡快食用為宜，因為過久的存放可能會導致奶豆腐過期或口感變差。為了更便捷地存取，可以先將奶豆腐切成小塊，然后刨成絲狀，再將其轉移到密封的保鮮袋中，最后放入冰箱進行冷藏。另外，如果奶豆腐表面出現了毛發，這并不意味著整塊奶豆腐都不能食用了。在這種情況下，只需將起毛的部分切除，剩余的奶豆腐仍然可以安全食用。但需要注意的是，雖然去除毛發后的奶豆腐可以食用，但其口感可能會略遜一籌。綜上所述，無論是通過冰箱保存還是處理起毛的奶豆腐，關鍵在于保持其新鮮度和口感。掌握這些保存技巧，可以讓你在享受美味的同時，也確保食品的安全與品質。