糖醋排骨怎么做？
糖醋排骨怎么做？
2.排骨洗凈，冷水浸泡片刻以去除血水，撈出后瀝干。3.將排骨放入大碗中，加入適量的鹽、黃酒、蔥段、姜片和蛋清，拌勻，腌制30分鐘。4.腌制好的排骨放入高壓鍋中，加入足夠的水與排骨平齊。5.上火加熱至高壓鍋上汽，然后壓10分鐘，待排氣后撈出排骨晾涼。6.將排骨逐個蘸上蛋液，并裹上一層干淀粉。7.熱鍋倒入適量油，燒至六七成熱時，放入裹粉的排骨，大火炸約半分鐘至表面淀粉定型，然后轉(zhuǎn)中火炸約2分鐘，撈出備用。8.待排骨溫涼后，再次加熱鍋中的油至六七成熱，倒入排骨進行復炸，炸至外皮酥脆即可。
導讀2.排骨洗凈，冷水浸泡片刻以去除血水，撈出后瀝干。3.將排骨放入大碗中，加入適量的鹽、黃酒、蔥段、姜片和蛋清，拌勻，腌制30分鐘。4.腌制好的排骨放入高壓鍋中，加入足夠的水與排骨平齊。5.上火加熱至高壓鍋上汽，然后壓10分鐘，待排氣后撈出排骨晾涼。6.將排骨逐個蘸上蛋液，并裹上一層干淀粉。7.熱鍋倒入適量油，燒至六七成熱時，放入裹粉的排骨，大火炸約半分鐘至表面淀粉定型，然后轉(zhuǎn)中火炸約2分鐘，撈出備用。8.待排骨溫涼后，再次加熱鍋中的油至六七成熱，倒入排骨進行復炸，炸至外皮酥脆即可。
1. 食材洗凈后，大蔥切段，生姜切片，香蔥切蔥花。2. 排骨洗凈，冷水浸泡片刻以去除血水，撈出后瀝干。3. 將排骨放入大碗中，加入適量的鹽、黃酒、蔥段、姜片和蛋清，拌勻，腌制30分鐘。4. 腌制好的排骨放入高壓鍋中，加入足夠的水與排骨平齊。5. 上火加熱至高壓鍋上汽，然后壓10分鐘，待排氣后撈出排骨晾涼。6. 將排骨逐個蘸上蛋液，并裹上一層干淀粉。7. 熱鍋倒入適量油，燒至六七成熱時，放入裹粉的排骨，大火炸約半分鐘至表面淀粉定型，然后轉(zhuǎn)中火炸約2分鐘，撈出備用。8. 待排骨溫涼后，再次加熱鍋中的油至六七成熱，倒入排骨進行復炸，炸至外皮酥脆即可。
糖醋排骨怎么做？
2.排骨洗凈，冷水浸泡片刻以去除血水，撈出后瀝干。3.將排骨放入大碗中，加入適量的鹽、黃酒、蔥段、姜片和蛋清，拌勻，腌制30分鐘。4.腌制好的排骨放入高壓鍋中，加入足夠的水與排骨平齊。5.上火加熱至高壓鍋上汽，然后壓10分鐘，待排氣后撈出排骨晾涼。6.將排骨逐個蘸上蛋液，并裹上一層干淀粉。7.熱鍋倒入適量油，燒至六七成熱時，放入裹粉的排骨，大火炸約半分鐘至表面淀粉定型，然后轉(zhuǎn)中火炸約2分鐘，撈出備用。8.待排骨溫涼后，再次加熱鍋中的油至六七成熱，倒入排骨進行復炸，炸至外皮酥脆即可。
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