1. 在減肥期間，對甜品的渴望愈發強烈，但又要控制糖分和脂肪的攝入。為了滿足口腹之欲，我嘗試制作了一道無糖無油的粘豆包，它不僅簡單易做，而且香甜軟糯，深受家人喜愛。2. 粘豆包的制作過程十分直接。先前我已嘗試過一次，混合了紅豆、葡萄干和紅棗等食材，并裹上糯米粉蒸制。這次我改用黃米粉，發現其獨特的口感讓豆包更加美味。3. 黃米粉，又稱糕粉，通常用于制作年糕，但日常食用較少。黃米粉富含營養，適當食用有益健康。因此，我選擇用它代替糯米粉，讓粘豆包更加營養豐富。4. 減肥不意味著犧牲口福，我力求在健康與美味之間找到平衡。以下是我制作粘豆包的食材清單和詳細步驟，與大家分享。5. 所需食材包括紅豆250克、葡萄干100克、紅棗100克和大黃米粉適量。若沒有黃米粉，也可以用糯米粉代替。6. 制作步驟如下： - 將紅豆浸泡15小時，蒸熟后捏壓易于變形即可。 - 把紅豆、葡萄干和去核切碎的紅棗混合。 - 加入半碗黃米粉，混合均勻，能捏成球形即可。 - 將紅豆球裹上黃米粉，放入蒸鍋蒸30分鐘。 - 蒸好的粘豆包應表面黏稠，兩團粘豆包接觸后會粘在一起。7. 這款粘豆包無需加糖加油，紅棗和葡萄干的甜味已足夠。冷卻后可冷凍保存，食用時再蒸熱。適量食用，既能解饞，又不擔心增重。8. 至此，這款營養健康、美味可口的粘豆包食譜分享完畢。喜歡的小伙伴不妨一試，或許你也會愛上它！