1. 半熟雞蛋可能含有致命的沙門氏菌和大腸桿菌，國際衛生組織發出警告。忽視這一風險可能會導致食用半熟雞蛋后出現嚴重的健康問題。2. 香港醫學界確認，有病人在食用傳統的港式早餐中的半熟“太陽蛋”后，出現了嘔吐、腹瀉和頭痛的癥狀。專家建議消費者應該將雞蛋徹底煮熟后再食用。3. 美國食品和藥物管理局最近發布的一份調查報告指出，一些特定人群，如兒童、孕婦、老年人、嚴重疾病患者和免疫力低下的人，特別需要注意。這些人群更容易受到沙門氏菌的感染。4. 為了防止更多人因食用半熟雞蛋而感染沙門氏菌導致死亡，美國政府決定在雞蛋盒上貼上標簽，提醒消費者必須將雞蛋煮熟后才能食用。5. 此外，雞蛋在裝盒前會進行殺菌放射處理，以消滅大腸桿菌和沙門氏菌。然而，這種處理方法可能會破壞雞蛋中的維生素A。香港大學醫學院微生物系任永昌博士對此表示質疑，他認為雖然放射處理可以殺死細菌，但也會增加成本并導致維生素A的流失。他主張，最有效的方法始終是煮熟雞蛋后再食用。