杭州十大土特產適合送人的有：西湖龍井茶、臨安山核桃、杭州絲綢、西湖藕粉、塘棲枇杷、建德苞茶、天目山筍干、淳安山核桃、嚴州干菜鴨和蕭山蘿卜干。

西湖龍井茶是中國十大名茶之一，以其色澤清澈透亮、香氣濃郁持久而聞名，是送禮佳品。臨安山核桃肉質飽滿，香脆可口，不僅美味還富有營養價值。杭州絲綢質地柔軟、光澤度好，可做成圍巾、披肩等，既實用又具有文化特色。

西湖藕粉是杭州的傳統美食，口感細膩，香甜可口，適合作為特色小吃贈送親友。塘棲枇杷以其皮薄肉厚、汁多味甜而受到喜愛，是水果中的佳品。建德苞茶是一種獨特的綠茶，帶有蘭花香，湯色嫩綠明亮，非常適合品茗。

天目山筍干選用鮮嫩竹筍制成，口感鮮嫩，是烹飪佳肴的好選擇。淳安山核桃與臨安山核桃相似，同樣具有香脆可口的特質。嚴州干菜鴨是用優質鴨子和干菜烹制而成，味道鮮美，是一道地道的杭州美食。蕭山蘿卜干色澤黃亮、條形均勻，肉質厚實飽滿，香氣濃郁，味道鮮美，具有“色、香、甜、脆、鮮”五絕。

這些土特產各具特色，不僅代表了杭州的地域文化和美食風味，也是送禮的極佳選擇。