1. 學生配餐管理人員在配餐前應保持良好的個人衛生習慣，確保工作服整潔，定期修剪指甲，保持頭發清潔，并適當洗澡，以保證雙手在配餐前洗凈。2. 使用餐車的學生配餐管理人員必須每日徹底清洗餐車，防止殘留食物造成污染并產生異味。3. 學生配餐管理人員應使用自己的餐具，并在使用后徹底清洗，避免隨意使用他人的餐具，以維護衛生和個人隱私。4. 學生配餐管理人員在送餐后，應將剩余食物倒入指定的殘渣容器，以便統一處理，確保環境衛生。5. 學生配餐管理人員必須持有有效的健康證明，以證明其健康狀況符合食品處理要求。
綜合
