1. 湖南醫(yī)科大學(xué)的研究生趙燕發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常飲用茶葉可以促使癌細(xì)胞自殺，即啟動(dòng)細(xì)胞凋亡過(guò)程。2. 在專(zhuān)家的指導(dǎo)下，趙燕收集了來(lái)自中、日、韓的21種不同發(fā)酵程度的茶葉，并研究了它們對(duì)胃腺癌細(xì)胞、人急性早幼粒白血病細(xì)胞等的影響。3. 實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，紅茶、綠茶和烏龍茶等茶葉對(duì)癌細(xì)胞具有抑制作用，其中未發(fā)酵的綠茶效果最為顯著，半發(fā)酵的烏龍茶次之，全發(fā)酵的紅茶效果最弱。4. 因此，經(jīng)常飲用茶，尤其是紅茶，對(duì)健康有益。但需要注意的是，長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用才能看到效果。5. 普洱茶作為一種流行的茶葉，尤其在國(guó)內(nèi)外受到歡迎。中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所的副研究員尹君峰指出，普洱茶具有降血脂和健胃的作用。6. 普洱茶泡開(kāi)后呈現(xiàn)金紅色，具有獨(dú)特的“陳香味”，這是由于其長(zhǎng)期在溫?zé)釛l件下生產(chǎn)，味道獨(dú)特，多酚的氧化程度高，有助于健胃。7. 普洱茶的降血脂作用與其沖泡出的微生物有關(guān)，但具體成分尚無(wú)統(tǒng)一認(rèn)識(shí)。8. 普洱茶中氨基酸含量較高，對(duì)人體健康有益，容易消化吸收。9. 對(duì)于茶葉的儲(chǔ)存，推薦使用低溫貯存法，將茶葉存放在5攝氏度以下的環(huán)境中，如冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)。貯存期六個(gè)月以?xún)?nèi)，維持0～5攝氏度最經(jīng)濟(jì)有效；超過(guò)半年，以冷凍（-10至-18攝氏度）為宜。10. 在冷藏（冷凍）庫(kù)中，空氣循環(huán)應(yīng)良好，茶葉應(yīng)妥善包裝，完全密封以防吸附異味。