1. 西葫蘆素餡餃子的做法是什么？其實很簡單。桃妹家在東北。我們東北人愛吃餃子也是出了名的，所以各種餃子餡兒換著花樣吃。西葫蘆，在我們東北如果做餡料的話，一定要放雞蛋或者肉。這樣才不至于太寡，而且鮮味香味都足夠。2. 西葫蘆如果很嫩，皮都不用削，直接用刨子刨成絲。如果要包素三鮮的話，就西葫蘆蝦皮雞蛋，或者西葫蘆木耳雞蛋。如果是葷三鮮的話，那就西葫蘆肉雞蛋，或者西葫蘆蘑菇肉。需要注意的是，素餡兒比較散，所以包的時候一定要少放一點。素餡兒餃子和肉餡兒餃子的成熟時間是不一樣的。素餡兒倒是一次水再煮一會兒，就差不離了，因為雞蛋是熟的，蝦皮本身也就能吃，只是把葫蘆絲燙熟就可以了。如果是肉餡的話最好倒兩次水，再煮一會兒。畢竟肉還是煮熟點好。3. 下面就說一下西葫蘆素三鮮和葷三鮮的餃子做法。很高興與你分享，夏天西葫蘆鮮嫩多汁很新鮮，我們全家都非常愛吃，西葫蘆又稱番瓜，葫蘆瓜很多名字，西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。4. 西葫蘆含有豐富的維生素，能喚醒沉睡的皮膚細胞，改善皮膚的顏色，補足肌膚的養(yǎng)分，擊退暗沉。西葫蘆含有豐富的纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，加快人體的新陳代謝，具有減肥功效。5. 西葫蘆可預防肝、腎等器官的病變，經常食用有助于增強肝腎功能及其細胞活力。西葫蘆所含的葫蘆巴堿具有促進人體胰島素分泌的作用，可有效地預防和改善糖尿病。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激人體產生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和癌癥的作用。這么好的東西價格又很便宜可以自己作成各種美食享用，今天與你分享西葫蘆水餃的做法希望你能喜歡！6. 新鮮西葫蘆洗干凈，切成細絲，也可用刨絲器，中間的籽就不要了，加鹽殺出水分，然后借助紗布一類把水分擠干，切成細末。雞蛋炒散，蝦皮過油，粉絲提前用水泡軟然后剁碎。7. 準備配料：蔥花，姜末，鹽，香油，五香粉，蠔油。8. 普通面粉加水和成軟硬適中的面團，醒面二十分鐘，再揉勻。9. 把擠水剁碎的西葫蘆，炒散的雞蛋，過油的蝦皮，剁碎的粉絲全部放在一起，加入五香粉，蠔油，香油，蔥花，姜末，鹽攪拌勻，餡就好了，入味十分鐘。10. 把再次揉好醒好的高氏困面團拿到面板上用自己喜歡的方法分成均勻的面劑，大小看自己喜好。把面劑壓扁，然后邊轉邊搟，搟成中間厚周圍薄的餃子皮，逐個放入適量的餡料包成餃子。11. 起鍋加水燒開，下入餃子，水再次開后加入兩次涼水，再開餃子全部浮起來餃子就好了，盛出享用！12. 今天與你分享的是我們家經常吃的西葫蘆水餃的做法，如果不喜歡里面的配料可以換成自己喜歡的，希望你能喜歡！人世間除了愛還有美食也不可辜負么么噠！(西北胖小方辛苦原諒請勿抄襲，謝謝！)我也喜歡吃西葫素餡餃子