在高鐵上叫外賣，通常可以通過手機上的外賣應(yīng)用來下單。這些應(yīng)用會與高鐵沿線的餐飲服務(wù)商合作，確保食品能及時送達您的座位。

具體來說，您可以在乘車前或乘車途中，打開像美團、餓了么這樣的外賣應(yīng)用，選擇“高鐵外賣”或類似的選項。然后，輸入您的車次和座位號，系統(tǒng)會自動顯示沿途可供配送的餐飲店鋪和菜品。您只需挑選喜歡的食物，下單并支付，外賣就會在指定的時間送到您的手上。

當(dāng)然，不是所有高鐵線路和站點都支持外賣服務(wù)，所以在下單前最好確認一下當(dāng)前位置和服務(wù)范圍。此外，由于高鐵行駛速度快，外賣送達的時間可能會受到一定影響，建議您提前1-2小時下單，以確保食物能及時送達。

除了通過外賣應(yīng)用點餐，部分高鐵車廂內(nèi)也設(shè)有餐飲服務(wù)區(qū)，提供簡單的餐食和飲料供乘客選擇。您可以直接前往這些區(qū)域購買所需的食物和飲品。