1. 冰糖蒸梨的制作方式是將梨洗凈后，去核，將冰糖置于梨核的位置，然后將梨合攏，放入碗中，上鍋蒸約15分鐘即可食用。2. 推薦食用方法：一日兩次，每次半個(gè)。未吃完的可以冷藏保存，繼續(xù)食用。3. 可以選擇在蒸制時(shí)加入銀耳、蜂蜜和蜜棗，增加風(fēng)味。4. 碗內(nèi)可以加水，根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整，或者不加水也可以。5. 蒸制時(shí)間根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整，時(shí)間短則梨保持脆度，時(shí)間長則梨更軟。6. 注意：冰糖需蒸至完全融化。7. 梨具有去火清肺的功效，但對(duì)于胃部可能有輕微刺激，使用冰糖可以減輕這種刺激。8. 選擇無斑點(diǎn)、新鮮多汁的梨為佳。9. 冰糖燉梨需要加水，而蒸梨則不需要。10. 江南地區(qū)的做法是：選用碭山梨，洗凈后切去梨柄附近的部分，挖去部分果肉和核，放入冰糖和藥材，再將切下的梨頭作為蓋子，用牙簽固定，蒸20分鐘后食用，包括湯汁。11. 冰糖燉梨的組成是雪梨和冰糖，放入瓦盅中加水燉30分鐘即可。12. 冰糖燉梨的功效是清心潤肺，清熱生津，適合口干舌燥、面色紅潤或咳嗽痰稠的人食用。13. 秋天氣候干燥，兒童可以將其作為日常飲品。