雜糧饅頭每100克的熱量大約為123大卡（514千焦），這樣的單位熱量較低。每100克雜糧饅頭的熱量大約占普通成年人每日所需熱量總量的5%，符合健康飲食的推薦標(biāo)準(zhǔn)。雜糧饅頭的營(yíng)養(yǎng)素含量如下（每100克數(shù)據(jù)）：熱量為123.61大卡，脂肪含量為0.50克，蛋白質(zhì)含量為3.88克，纖維素含量為1.00克。對(duì)比之下，100克的五谷雜糧饅頭與肉的熱量如下：蒸大米飯的能量約為115-120千卡，脂肪含量約為0.3克；蒸饅頭的能量約為210-230千卡，脂肪含量約為1.1克。人們有時(shí)錯(cuò)誤地認(rèn)為雜糧的熱量低于大米。實(shí)際上，各種糧食的熱量相差無(wú)幾，某些雜糧的熱量甚至高于大米。例如，每100克莜麥的熱量為376千卡，而大米僅為345千卡。因此，雜糧并不比大米熱量低。在現(xiàn)代飲食文化中，雜糧食品，尤其是雜糧饅頭，越來(lái)越受到大眾的青睞。一般而言，北方人更習(xí)慣于面食和雜糧，而南方人則偏愛(ài)大米等細(xì)糧。饅頭的外形一般分為圓形和方形。隨著社會(huì)的發(fā)展、工作效率的提高以及勞動(dòng)力成本的壓力，饅頭的制作也逐漸從手工搓制的圓形轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)器成型的方形。參考資料來(lái)源包括：百度百科-熱量、人民網(wǎng)-別看普普通通功效卻挺驚人 盤點(diǎn)吃饅頭的3大好處、人民網(wǎng)-雜糧比大米熱量還要高，為什么卻能減肥？