《白鵝》這篇散文由豐子愷先生所著，在文中，作者以幽默的筆觸稱呼白鵝為“鵝老爺”。這樣的稱呼既反映了白鵝的特點，也透露出作者對鵝的喜愛。在文中，作者詳細描繪了鵝的叫聲、步態和吃相，以此展現出鵝的高傲氣質。鵝的叫聲嚴肅鄭重，有似厲聲呵斥；鵝的步態從容大模大樣，頗像京劇里的凈角出場；鵝的吃相更是傲慢，必須有一人侍候。這種種行為，都讓鵝在作者眼中顯得高傲無比。然而，盡管鵝如此高傲，作者仍然決定養它，直至房子賣掉為止。因為鵝在物質上和精神上都給予了作者很大的幫助，讓他的生活充滿了生機。在抗戰勝利后，豐子愷先生賣掉了在重慶沙坪壩廟灣地方自建的小屋，遷居城中等待歸舟。在這段無聊的日子里，作者養鵝來排遣苦悶。鵝成了作者生活中的一道亮光，它的龐大身軀、雪白顏色、雄壯的叫聲、軒昂的態度、高傲的脾氣和可笑的行為，都給作者帶來了快樂。在荒涼寂靜的環境中，鵝成了一個焦點，給作者的生活帶來了保障和活力。豐子愷的白鵝一文中，作者為什么稱自己是 堂倌 ,鵝為 老爺 ?在文中，作者自嘲地稱自己為“堂倌”，而將鵝稱為“老爺”，這是一種幽默的說法。白鵝在作者家中享有特殊的地位，它的行為和態度讓作者覺得它就像一位尊貴的客人，而作者則扮演著侍候這位“客人”的角色。這樣的稱呼，既顯出鵝的尊貴，也顯示出作者對鵝的喜愛。