桃樹屬于被子植物。種子植物分為被子植物和裸子植物，兩者的根本區(qū)別在于種子外面是否有果皮包被。桃樹的胚珠外面有子房壁包被，經(jīng)過傳粉和受精作用后，胚珠發(fā)育成種子，外面由子房壁發(fā)告老滑育成的果皮包被。因此，桃樹屬于被子植物。桃樹是一種落葉喬木，樹皮呈黑色，高度可達(dá)8米，小枝呈紅褐色或褐綠色，且無毛。其葉長(zhǎng)7～15厘米。花單生，直徑約3厘米，呈粉紅色。果實(shí)的形狀近似球形，直徑為5～7厘米，花期為3～4月，先于葉開放，果期為6～9月，成熟時(shí)果實(shí)呈粉紅色，肉厚多汁，香味濃郁，味道甜或微酸。