麗水必買的十大特產包括處州白蓮、縉云燒餅、松陽端午茶、慶元香菇、龍泉青瓷、龍泉寶劍、景寧惠明茶、青田石雕、云和雪梨以及遂昌長粽。

處州白蓮具有悠久的歷史，其蓮子品質上乘，色白、粒大且口感脆綿，是全國知名的特產。縉云燒餅則以其獨特的制作工藝和香脆可口的口感而廣受好評，被譽為“東方披薩”。松陽端午茶是當地的民間傳統茶飲，不僅歷史悠久，而且深受當地人喜愛。

慶元香菇作為世界人工栽培香菇技術的發祥地，其香菇肉質厚實、香氣濃郁，被譽為“菇中之王”。龍泉青瓷和龍泉寶劍則是龍泉市的兩大瑰寶，青瓷以其典雅的造型和青翠欲滴的釉色而著稱，而寶劍則以其精湛的工藝和悠久的歷史而聞名。

景寧惠明茶是麗水的名茶之一，其茶水味道鮮美，清香濃郁，深受茶客喜愛。青田石雕則是中國四大名石之一，以其色彩豐富、光澤秀潤而備受推崇。云和雪梨作為麗水的特色水果，以其松脆香甜、汁多味美的特點而廣受好評。

最后，遂昌長粽是麗水的一種傳統美食，其形狀呈圓柱形，長約20至30厘米，口感糯滑香甜，是當地節慶和待客的重要佳肴。這些特產不僅代表了麗水的飲食文化和風味特色，也是游客們到麗水旅游時不可錯過的購物選擇。