1. 雞蛋可以通過在溫水中浸泡的方式來熟化，這個過程不需要使用沸水，這種方法制作的雞蛋還有一個別致的名字——溫泉蛋。2. 在家自制溫泉蛋時，可以使用一個較大的炒菜鍋，比如直徑至少30公分的櫻慶鍋。先倒入八成滿的水，加熱至水開。3. 將四五個生雞蛋輕輕放入鍋中，讓它們沿著鍋邊緣滾動入水。然后立即蓋上鍋蓋，關閉火源。4. 根據季節的不同，夏天需要靜置6分鐘，而冬天則需要8分鐘。時間到后，溫泉蛋就制作完成了。5. 不同地區對于溫泉蛋的做法各有不同，有的聲稱需要握住30分鐘，有的則是兩小時或六小時。但總體來說，這些溫泉蛋的共同特點是口感滑嫩。6. 經過浸泡后的蛋白已經凝固，但仍然保留有一定的水分，因此口感軟綿。而蛋黃則是半流動的狀態，質地濃稠而細密，味道醇厚。