1. 茉莉花油主要成分為苯甲醇及其酯類、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯，可提取自茉莉花。2. 茉莉根含有生物堿、甾醇，實驗顯示其對中樞神經系統有抑制作用。3. 茉莉花、葉和根可藥用，秋季挖根切片曬干，夏季采花曬干。4. 茉莉花具有辛、甘、涼性，能清熱解表、利濕。5. 茉莉花用于理氣和中，開郁辟穢，主治下痢腹痛、目赤腫痛、瘡瘍腫毒等。6. 茉莉花含揮發油性物質，具有行氣止痛，解郁散結的作用。7. 茉莉花對多種細菌有抑制作用，可用于治療目赤、瘡瘍、皮膚潰爛等炎性病癥。8. 茉莉花在烹飪中有多種應用，如治療眼疾、骨折、齲齒、失眠等。9. 文獻記載茉莉花有溫脾胃、利胸隔等功效，適用于虛人及瘡毒、疽瘤等癥。10. 茉莉花雞片、茉莉玫瑰粥等食療方具有補虛強體、疏肝解郁等功效。11. 茉莉花糖飲、茉莉銀耳等飲品適用于胸脅疼痛、下痢腹痛等病癥。12. 茉莉金桔飲具有疏肝理氣、健脾和胃、止痢的功效。13. 茉莉花性辛香偏溫，火熱內盛、燥結便秘者應慎食。