在禮儀上，通常以右側(cè)為上位，面向門口的位置視為尊貴。因此，在中餐擺臺時，主位和副主位的設定都應遵循這一原則。主位一般設于靠近門的位置，副主位則在其右側(cè)。這樣的安排不僅符合傳統(tǒng)禮儀，也方便主人與賓客交流。如果是白酒，擺放時應遵循先賓后主的原則。即首先為客人準備酒杯，待客人落座后，再為他們斟酒。酒杯應該滿至三分之二為宜，既顯得熱情周到，又不至于過于滿溢，以免賓客拿取不便。至于茶，則應斟至八分滿，這樣的分量既表示了對客人的尊重，又避免了茶水溢出，造成不必要的麻煩。無論是酒還是茶，服務員在為客人斟倒時，都應遵循這一原則，確保每位客人都能舒適地享用。在擺放酒杯時，還需注意杯型的選擇。通常，紅酒杯應置于主位和副主位的右側(cè)，白酒杯則置于左側(cè)。茶杯則根據(jù)客人的習慣和個人喜好擺放，以體現(xiàn)對客人的尊重。總體而言，中餐擺臺時，不僅要考慮禮儀規(guī)范，還要結合客人的實際需求，確保每位客人都能在舒適的環(huán)境中享受美食與美酒。通過細致周到的安排，不僅能讓宴會更加和諧愉快，也能展現(xiàn)出主人的熱情與周到。詳情