陶瓷餐具的傳統(tǒng)概念是指所有以粘土等無(wú)機(jī)非金屬礦物為原料的人工工業(yè)產(chǎn)品，至今已經(jīng)有1000多年的歷史。現(xiàn)代餐具大多數(shù)采用陶瓷材料，因?yàn)樘沾墒峭ㄟ^黏土高溫?zé)贫桑哂心透邷睾桶踩奶匦裕邷責(zé)瓶梢詺⒕鷾缍尽４送猓沾刹途卟粌H散發(fā)著古典美感，也體現(xiàn)出現(xiàn)代簡(jiǎn)約唯美氣質(zhì)，因此深受現(xiàn)代人的喜愛。接下來(lái)，我們將介紹如何分辨并選擇質(zhì)量好且安全的陶瓷餐具。陶瓷餐具安全嗎？選擇陶瓷餐具的注意事項(xiàng)：一、陶瓷餐具的好處1.易清洗大多數(shù)人都有這樣的經(jīng)驗(yàn)，如果是塑料的飯盒，盛了一些炒菜尤其是油量比較大的炒菜后，油就會(huì)附著在上面，特別難以清洗，即便用洗潔精，都不容易清洗掉。而用這些瓷器清洗就很容易了，大多數(shù)時(shí)候只需要用水沖就可以干凈。如果是油比較大的，滴上一點(diǎn)洗潔精，就變得特別干凈，特別透亮。2.傳遞熱比較慢像其他材料的生活用品尤其是塑料的，傳遞熱的速度非常快，如果倒上一杯熱水，就燙的沒辦法拿了。但是如果用瓷的杯子，就不存在這樣的問題。還有一個(gè)關(guān)鍵的方面就是塑料在高溫的狀態(tài)下會(huì)釋放一些化學(xué)物質(zhì)，這些物質(zhì)是對(duì)人體有害的。但是瓷器不會(huì)，讓使用起來(lái)更健康。3.使用時(shí)間長(zhǎng)隨著科技的發(fā)達(dá)，家中的一些盤子或者碗也有不銹鋼等其他材料的。這些用起來(lái)非常方便，不怕摔不怕碰的，但是這些材料會(huì)與鹽或者其他物質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)，對(duì)容器形成一定的腐蝕，影響使用的時(shí)間。但是瓷器不一樣，瓷器具有非常的耐腐蝕性，只要使用的時(shí)候加小心，不摔在地上，就可以使用很多年。二、陶瓷餐具的危害陶瓷餐具色彩鮮亮，外表畫著花紋，圖案，彩繪，但是如果是劣質(zhì)或不合格的產(chǎn)品，壁上的彩繪就容易掉色，彩釉中含有鉛、汞、鎘等重金屬元素，而鎘和鉛容易引起肝臟、內(nèi)臟中毒，汞則能引起肝、腎硬化。別看越鮮亮，圖案越多的陶瓷餐具很漂亮，但是代表里面含的鉛、鎘等化合物就越多，這種餐具適合做擺設(shè)屋，不適合做食具。三、怎樣挑選陶瓷餐具1.選陶瓷餐具時(shí)不要選用釉上彩裝飾的，特別是陶瓷餐具內(nèi)壁不要彩繪。可選用釉下彩或釉中彩裝飾，如青花就是一種人們喜歡以釉下彩裝飾的陶瓷。2.買回的陶瓷餐具，先用4食醋的水浸泡煮沸，這樣可以去掉大部分的有毒物質(zhì)，大大降低陶瓷餐具對(duì)人體的潛在危害。3.不要長(zhǎng)期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等飲料。因?yàn)樘沾刹途呤⒎潘嵝允称坊蝻嬃系臅r(shí)間越長(zhǎng)，溫度越高，就越容易溶解出鉛，等于加重鉛溶出量的毒副作用。4.外形是否周正，是否有破損、斑點(diǎn)、氣泡，光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品，其釉中所含鉛易溢出，不宜做餐具。5.挑選有金、銀裝飾的瓷器時(shí)，用手擦一擦，不退色才是上品。6.輕敲幾下，聲音清脆品質(zhì)好，聲音沉悶或沙啞則是劣質(zhì)品。7.瓷器粘合劑大多含鉛高，瓷器補(bǔ)過后也不宜做餐具。8.瓷器表面釉面都是經(jīng)過800度以上溫度燒制成，達(dá)不到800度，低溫釉都會(huì)對(duì)人體有危害物質(zhì)。達(dá)到1350度瓷器最好。9.選購(gòu)成套陶瓷制品時(shí)，要看每件的釉色、畫面、光澤、式樣是否一致勻稱、協(xié)調(diào)。10.薄胎陶瓷制品在太陽(yáng)光或燈光下照看，要有透明感，既薄又輕，且厚度均勻。四、選擇陶瓷餐具的注意事項(xiàng)1.對(duì)于盛裝食物的陶瓷餐具，應(yīng)注意與食物相接觸面的裝飾。2.用于盛裝酸性食物的陶瓷餐具，應(yīng)盡量選用表面裝飾圖案較少的產(chǎn)品。3.注意圖案顏色是否光亮，若不光亮，可能是烤花時(shí)溫度未達(dá)到要求，此類陶瓷餐具產(chǎn)品的鉛、鎘溶出量往往較高。4.特別注意那些用手即可擦去圖案的陶瓷餐具，這種產(chǎn)品鉛鎘溶出量高。5.對(duì)不放心的陶瓷餐具，可用食醋浸泡幾小時(shí)，若發(fā)現(xiàn)顏色有明顯變化應(yīng)棄之不用。6.選購(gòu)微波爐用產(chǎn)品，應(yīng)避免有金屬裝飾的產(chǎn)品，如帶有金邊、銀邊或用金花紙、金屬絲、金屬絲鑲嵌圖案的產(chǎn)品。盡管陶瓷是一種環(huán)保安全的材料，但制作工藝和裝飾方式的不同，會(huì)對(duì)健康造成不同的影響。如果制作工藝出現(xiàn)問題，會(huì)造成某種金屬元素過多，對(duì)人體健康產(chǎn)生傷害。因此在選擇時(shí)要注意鉛、鉻等含量低的產(chǎn)品，切勿購(gòu)買那些用手一擦就掉色的餐具。最后，為了自己的健康，在遇到不放心的產(chǎn)品時(shí)，可用食醋浸泡幾小時(shí)，若發(fā)現(xiàn)顏色有明顯變化時(shí)應(yīng)棄之不用。詳情