食材用料- 蛋黃：四個(gè)- 白糖：適量- 牛奶：250毫升- 奧利奧餅干：兩片- 櫻桃：少許制作步驟1. 準(zhǔn)備好所有所需材料。2. 將蛋黃與白糖混合，用打蛋器攪拌至顏色變白。3. 過濾掉產(chǎn)生的氣泡，將混合物放入碗中。4. 將牛奶倒入鍋中，中小火加熱至微微冒泡。5. 慢慢將牛奶倒入蛋黃液中，邊倒邊攪拌，防止成塊。6. 過濾掉混合物中的泡沫，倒入容器中，放入冰箱冷凍層。每隔兩小時(shí)取出攪拌一次，重復(fù)此步驟約五次，以防止冰渣過多。7. 將冰淇淋從冰箱中取出，室溫下回溫兩分鐘，然后用勺子挖出。8. 在冰淇淋上撒上搟碎的奧利奧餅干，用櫻桃裝飾。小貼士1. 雞蛋只取蛋黃部分，數(shù)量可以根據(jù)個(gè)人喜好增加。2. 每隔兩小時(shí)攪拌一次，總共攪拌約五次，以確保冰淇淋質(zhì)地細(xì)膩。3. 可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整材料。