原漿和鮮啤在釀造工藝、口感和保存期限上存在顯著差異。原漿啤酒是全程無菌狀態下釀造出來的啤酒發酵原液，完全保留了發酵過程中產生的氨基酸、蛋白質和大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素，同時也保留了酵母的活性，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。這種啤酒通常未經過濾和處理，保留了更多的風味和營養成分，因此口感更加醇厚，營養價值也更高。然而，由于其未經過濾和處理，所以保質期相對較短，需要在適當的條件下保存以確保品質。相比之下，鮮啤雖然也強調新鮮，但通常在生產過程中會進行一些處理，如過濾和加入穩定劑等，以提高其穩定性和延長保質期。這些處理可能會影響啤酒的口感和風味，但鮮啤仍然保留了啤酒的基本特點，如清爽的口感和適度的碳酸化。鮮啤的保質期通常比原漿啤酒要長，更便于儲存和運輸。總的來說，原漿和鮮啤各有其獨特的特點和優勢。原漿以其醇厚口感和豐富營養著稱，適合追求原始風味和營養價值的消費者；而鮮啤則以其穩定性和便攜性受到歡迎，更適合日常飲用。在選擇時，消費者可以根據自己的口味和需求來做出決定。