冰草菜可以生吃，也可以炒、涮、涼拌等。生吃是最簡單的方式，只需將冰草清洗干凈，就可以直接食用了。其口感清爽，有一種特有的甘甜味道。如果喜歡更豐富的口味，可以搭配一些醬料，如芝麻醬或者沙拉醬，增加風味。如果選擇炒著吃，可以先將冰草洗凈切段，再準備一些蒜末，鍋內熱油后加入蒜末爆香，再放入冰草翻炒，根據個人口味加入調味料即可。此外，冰草也適合用來涮火鍋。在滾燙的火鍋中，輕輕涮一下冰草，再蘸上自己喜歡的醬料，口感鮮嫩，十分美味。涼拌也是一個不錯的選擇。將冰草洗凈后，可以搭配各種調料和配料，如醋、生抽、蒜蓉、辣椒等，制作成涼拌冰草，既保留了冰草的原汁原味，又增加了豐富的口感。