餐前洗手的重要性不容忽視。通過朗朗上口的兒歌，如“小手真有用”、“小手洗一洗”，幼兒不僅了解了小手的作用，還學會了洗手的方法。針對小班孩子的特點，我們將洗手步驟分解成幾個簡單易懂的步驟：卷衣袖，把手打濕，擦肥皂，搓洗手指、手心、手背，沖洗干凈，甩掉手上的水，用毛巾擦干。我們讓孩子一個動作一個動作地學，還將洗手的動作，伴著兒歌“嘩嘩流水清又清，洗洗小手講衛生，卷起袖子再洗手，手心搓一搓，手背搓一搓，兩只手兒甩一甩，小手變得白又白”進行多次練習，使幼兒逐步掌握了正確的洗手順序及方法，養成了餐前洗手的好習慣。游戲是幼兒活動的基本形式，游戲能幫助幼兒發展智力，培養其感知覺、記憶力、思維能力、想象力和操作能力。內容就地取材，形式多樣，餐前活動常可開展下列游戲。手指游戲集兒歌、手指活動于一體，要求幼兒手腦并用，容易吸引幼兒的注意力。我們教師應該經常注意收集、整理兒歌和手指游戲。在餐前組織幼兒玩《五只猴子蕩秋千》、《一家人》、《卷白菜》、《手指出門》等手指游戲，既可以鍛煉幼兒手部肌肉的靈活性，又有輕松的娛樂效果，幼兒非常喜歡。智力游戲如猜謎語、腦筋急轉彎、“我的小球碰幾球”等智力游戲，在于訓練幼兒的思維能力。還有觸覺游戲（“請你摸摸他是誰”）和聽覺游戲（“請你聽聽他是誰”）等。音樂表演游戲可以讓全體幼兒跟著音樂旋律做舒緩的律動，或者一幼兒進行表演讓其他幼兒猜猜演的是什么，如“我們都是機器人”、“我來比劃你來猜”等。食譜的介紹不僅可以豐富幼兒的知識，了解各種食物的營養價值，同時還能讓孩子們對每天的飯菜感興趣，幫助孩子愉快地進餐。我們可以針對當天的主菜，準備謎語讓大家一起猜，比如蘑菇就是：一頂小傘，落在林中，一旦撐開，再難收攏。準備兒歌，大家一起學一學唱一唱。通過一唱一猜，孩子的興趣被調動起來。還可以進行知識競賽。請當天值班的孩子在爸爸媽媽的幫助下，提前準備好介紹蔬菜營養知識的材料（可以制作一些圖文并茂的圖片），在餐前活動時進行介紹：如菠菜湯含有大量的鐵元素和葉綠素，多吃蔬菜能幫助我們消化吸收；“碎肉豆腐”含有豐富的脂肪和蛋白質，能供給我們必要的營養等。餐前活動的組織是一日活動的一個重要環節，教師充分利用好這段時間可以讓小朋友有愉快的進餐情緒。讓孩子帶著一份愉快的心情吃飯，這對調動孩子的食欲很有幫助，對良好的進餐習慣的形成很重要。