學校履行食品安全主體責任的重點任務主要包括：建立健全食品安全管理制度，加強食品采購、貯存、加工、供應等全過程的監管，確保校園食品安全；定期開展食品安全自查與風險評估，及時發現并整改存在的問題；加強食品安全宣傳教育，提高師生食品安全意識和自我保護能力；配合相關部門做好食品安全事故的調查處理工作。具體來說，學校需要制定完善的食品安全管理制度，明確各個環節的責任人和操作流程，確保食品從采購到供應的每一環節都符合安全標準。例如，學校應嚴格篩選供應商，確保采購的食品原料質量可靠；在貯存環節，要合理設置倉庫溫度、濕度等條件，防止食品變質；在加工環節，要嚴格遵守衛生規范，避免交叉污染；在供應環節，要確保餐具消毒徹底，提供符合衛生標準的就餐環境。此外，學校還需定期開展食品安全自查與風險評估工作。通過自查，學?？梢约皶r發現并整改存在的問題，如設備設施老化、操作流程不規范等；同時，結合風險評估結果，學校可以針對性地加強薄弱環節的管理，降低食品安全風險。為了提高師生食品安全意識和自我保護能力，學校還應加強食品安全宣傳教育。可以通過舉辦講座、開設課程、制作宣傳欄等多種形式，向師生普及食品安全知識，教育他們如何辨別食品真偽、預防食物中毒等。最后，在發生食品安全事故時，學校應積極配合相關部門進行調查處理工作。要及時報告事故情況，提供必要的證據和資料，協助查明事故原因并采取有效措施防止類似事故再次發生。