學校履行食品安全主體責任的重點任務主要包括以下幾個方面：確保食品采購安全。學校需要嚴格篩選食品供應商，確保所采購的食品來源正規、質量可靠。同時，對采購的食品進行嚴格的質量檢查，防止過期、變質或受污染的食品進入學校食堂。加強食品加工過程的衛生管理。學校食堂必須遵守食品衛生法規，確保食品加工環境的清潔衛生。工作人員需持有健康證，并定期進行體檢，保證食品加工過程中的人員衛生。此外，食品加工設備也需要定期清潔和維護，以防止細菌滋生。進行食品安全教育和培訓。學校需要定期對食堂工作人員進行食品安全知識和操作技能的培訓，提高他們的食品安全意識和應急處理能力。同時，學校還可以通過開展食品安全教育活動，提高學生對食品安全的認識和自我保護能力。建立食品安全監管機制。學校應設立專門的食品安全管理機構，負責日常監督和檢查工作。一旦發現食品安全問題，應立即采取措施進行整改，并對相關責任人進行追究。此外，學校還應積極配合政府相關部門的監管工作，共同維護校園食品安全。總的來說，學校履行食品安全主體責任需要從食品采購、食品加工、食品安全教育以及食品安全監管等多個方面入手，確保學生在校園內能夠享用到安全、健康的食品。