10個簡單又好吃的下酒菜包括：拍黃瓜、花生米、酸辣土豆絲、涼拌海帶、鹵味拼盤、蒜蓉扇貝、香辣蟹、醬牛肉、醉蝦和烤羊肉串。拍黃瓜清爽脆口，是夏日下酒的經典選擇。花生米香脆可口，簡單易制，適合邊喝邊聊。酸辣土豆絲酸辣開胃，土豆的淀粉質還能減緩酒精吸收。涼拌海帶口感滑嫩，帶有一絲海洋的鮮美，與酒相得益彰。鹵味拼盤通常包括鹵豆腐、鹵蛋、鹵雞翅等，鹵香四溢，下酒絕配。蒜蓉扇貝鮮嫩多汁，蒜香撲鼻，是海鮮愛好者的首選。香辣蟹香辣可口，蟹肉鮮美，吃起來十分過癮。醬牛肉肉質鮮嫩，醬香濃郁，切片后搭配小酒，別有一番風味。醉蝦則是用酒腌制過的鮮蝦，蝦肉鮮美且帶有酒香，十分獨特。最后，烤羊肉串香氣撲鼻，肉質鮮嫩多汁，搭配啤酒更是絕妙。這些下酒菜不僅簡單易制，而且味道豐富多樣，無論是家庭聚會還是朋友聚餐，都能滿足大家的口味需求。