金鯧魚，亦稱卵形鯧鲹，俗稱金鯧、黃臘鯧或鯧鲹，以其細嫩的肉質和鮮美的味道而聞名，是海洋食用魚類中的佼佼者。金鯧魚不僅價格適中，而且營養價值高，適宜紅燒或清蒸。接下來，我們詳細了解金鯧魚的價格。1. 魚種定義金鯧魚屬于海洋經濟魚類，學名為卵形鯧鲹，別稱金鯧、黃臘鯧、鯧鲹等。在生物分類學上，它被歸類為動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鲹科、鯧鲹屬。盡管名字中有“鯧”，但它并非真正的鯧魚，真正的鯧魚屬于鱸形目、鯧科。2. 參考價格金鯧魚的批發價格通常在12至15元一斤，而零售價則在15至25元一斤。價格會因產地、季節和市場的不同而有所變化。例如，南方沿海地區的金鯧魚價格可能相對較低，而長途運輸至內陸地區的價格可能會上漲3至5元一斤。3. 生活習性- 環境：金鯧魚是暖水性中上層洄游魚類，幼魚階段常在河口和海灣活動，成魚則棲息在較深的海域。它們適應的溫度范圍為16至36℃，最適水溫為22至28℃，具有廣鹽性，適鹽范圍為3至33‰。- 食性：金鯧魚以肉食為主，稚魚階段以浮游生物為食，幼魚則以水蚤、多毛類、小型雙殼類、端足類等為食，成魚則以端足類、雙殼類、軟體動物、甲殼類和小魚為食。- 繁殖：金鯧魚是離岸大洋性產卵魚類，產卵期從4月至5月開始，持續至8月至9月。每尾魚的懷卵量約為40至60萬粒。稚魚在1.2至2厘米時開始向近岸游動，成長至13至15厘米時則又向離岸海區遷移。