哈爾濱紅腸以其正宗口味著稱，價(jià)格大約為每斤74.8元。這種特產(chǎn)標(biāo)志性的產(chǎn)品制作工藝精湛，外觀呈現(xiàn)光澤，表面有細(xì)微的皺紋，熏煙香氣四溢，味道鮮美，肉質(zhì)干燥，雖然脂肪含量較高，但并不感到油膩，富含高蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是各類酒宴和冷飲的佳配，也是人們禮品饋贈(zèng)和日常消費(fèi)的首選。哈爾濱紅腸的歷史可追溯至近百年之前，它不僅是東北、黑龍江乃至哈爾濱的特產(chǎn)象征，更是這些地區(qū)飲食文化的代表。哈爾濱紅腸主要分為秋林食品紅腸、秋林里道斯紅腸、哈肉聯(lián)紅腸、商委紅腸和農(nóng)大紅腸等多個(gè)品種，每個(gè)品種都有其獨(dú)特的風(fēng)味。2013年12月，哈爾濱紅腸的地方標(biāo)準(zhǔn)開始征求意見，計(jì)劃增加肉含量，以提升未來的哈爾濱紅腸的口感和品質(zhì)。為了保護(hù)“哈爾濱紅腸”這一品牌，并提升其影響力，2015年哈爾濱紅腸食品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)向國(guó)家工商總局申請(qǐng)注冊(cè)“哈爾濱紅腸”商標(biāo)，并于注冊(cè)成功。協(xié)會(huì)還制定了對(duì)合格企業(yè)免費(fèi)使用“哈爾濱紅腸”商標(biāo)的政策，并在全市及國(guó)內(nèi)外成員單位營(yíng)銷店實(shí)施“一店一牌一碼”制度，即每個(gè)營(yíng)銷店均設(shè)有“哈爾濱紅腸”商標(biāo)授權(quán)標(biāo)識(shí)牌，并附有二維碼，消費(fèi)者通過掃碼即可獲取所購買紅腸的相關(guān)信息，實(shí)現(xiàn)防偽、鑒真和質(zhì)量追溯。參考資料來源：百度百科-紅腸