1. 500毫升的食用油對于一個人來說，實際上可以使用的時間取決于每次烹飪時加入的油量。如果每次只添加幾毫升，那么這500毫升可能足夠使用一個月左右。2. 食油，通常指在烹飪中使用的動物或植物脂肪，常溫下呈液態。食油的種類眾多，這是由于其原料來源、加工技術以及油脂本身的品質等因素決定的。大多數食油實際上是植物油，例如菜籽油、花生油、玉米油、橄欖油、山茶油等。3. 在歷史文獻中，有關于在烹飪中使用動物油脂的記載。《禮記·內則》中就有關于“八珍”之一的“炮豚”做法的描述，提到了使用油脂來炸制食材。周禮中也有對不同季節、不同肉類食材搭配特定油脂的烹飪方法的記載，顯示出古人已經對不同動物油脂的特性有了深入的了解，并認為不同油脂適合不同食材的烹飪。4. 古時的食油主要來源于家養動物如豬、牛、羊、雞、犬，以及捕獵得到的野生動物。此外，魚和鳥也是油脂的來源之一。《周禮》中提到的“八珍”，就包括了使用野生動物油脂的情況，如狼胸腔內的脂肪。這表明，在古代，食油的使用已經與烹飪技藝和食材搭配密切相關。