荔浦芋頭屬于廣西桂林市荔浦縣特產，其淀粉含量高，肉質細膩，具有特殊芳香味，這得益于荔浦縣地處中亞熱帶濕潤氣候區，四季分明，熱量豐富，水汽充沛。而菏澤位于溫帶季風氣候，氣溫和濕度條件都不符合荔浦芋頭的生長需求，因此無法種植。荔浦芋頭因其獨特的品質，在當地享有極高的聲譽。它個頭大，營養豐富，將芋頭切成薄片，油炸后夾在豬肉里，做成“紅燒扣肉”，風味獨特，肉質不膩，是宴會上的一道美味佳肴。煮熟剝皮，加上豬油、白糖和少量奶粉，壓成奶芋，味道甘香軟甜；摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等，用油輕炸，香酥爽口。芋頭具有健脾、利濕、解毒、消癢的功效，能夠合理運送營養物質，使皮膚潤澤，同時提高機體免疫力。荔浦芋頭作為廣西的首選貢品，曾在歲末向朝廷進貢，尤其是在清朝乾隆年間達到了極盛。2008年北京奧運會時，荔浦芋頭還被指定為專用芋頭。荔浦芋屬天南星科，又叫魁芋、檳榔芋，原為野生芋，經過長期的自然選擇和人工選育，形成了一個優良品種。在荔浦縣進行人工栽培已有400年的歷史，據記載，當年系福建人將芋頭帶入荔浦縣，首先栽于縣城城西關帝廟一帶，并向周邊輻射種植。在荔浦縣特殊的地理和自然條件下，受環境小氣候的影響，逐漸形成了集色、香、味于一體的地方名特優產品，品質遠勝于其他地方所產芋頭。很早在周邊縣對荔浦所產檳榔芋就有了“荔浦芋”一詞的稱謂。清朝康熙年間就被列為廣西首選貢品，每年歲末向朝廷進貢。