1. 吃大米飯也是可以成為減肥的一部分，只要你控制好量，并結合運動，同樣可以達到減肥的效果。2. 很多人誤以為只要節食就能減肥，實際上并非如此。因為食物的熱量含量不同，吃的量多并不意味著攝入的熱量就多，吃的量少也不意味著攝入的熱量就少。3. 例如，吃35克的饅頭與70克的甜薯、120克的土豆所獲得的熱量是相同的。這表明，減肥者在選擇食物時，應選擇體積大、熱量低的食物，這樣既能飽腹又不會增重。4. 在各種蔬菜中，冬瓜、黃瓜、白菜等的熱量含量最低。如果想要獲得同樣的減肥效果，吃兩份這樣的蔬菜與吃一份扁豆或蒜苗是一樣的。5. 若選擇藕、芋頭之類，則只需吃半份。在水果中，西瓜的減肥效果最佳。吃200克的梨、桃、蘋果、香蕉、柑桔等任何一種水果，所獲得的熱量與吃750克的西瓜是一樣的。6. 干果的熱量遠高于鮮果。因此，飲食減肥者不宜過量食用杏干或葡萄干等干果。7. 多食用魚類比肉類，特別是熟肉類更有助于減肥。吃120克的魚和50克的瘦肉或25克的香腸所獲得的熱量是一樣的。8. 從減肥的角度來看，魚類的排列順序是：魚肉優于雞肉，雞肉優于牛肉、羊肉。營養學家對肉類的評價是：四條腿的動物不如兩條腿的動物，兩條腿的動物不如沒有腿的動物。9. 減肥的關鍵是降低熱量的攝入。因此，選擇一些體積大、熱量低的食物，如植提纖類綜合蔬果提煉物，可以很好地控制食欲，從而在吃飽的同時達到減肥的效果。